ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?

= = = =
   quick search  

ผู้เขียน หัวข้อ: เจลาติน คือ........  (อ่าน 53923 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

27 เมษายน , 2008, 07:00:03 PM
  • 張志勇
  • ประสานงาน เขตชลบุรี
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 1677
  • อนุโมทนา: 7
  • สะบายดี..ฉงเต๋อ
  • สถานธรรม 佛堂: ไท่หง

          เจลาติน (gelatin) ได้มาจากการแปรรูปคอลลาเจน (collagen) ที่มีอยู่ในผิวหนัง กระดูก รวมทั้งเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาทำการผลิต โดยการใช้ความร้อนและใช้สารอื่นช่วย เช่น กรดหรือด่าง ทำให้โครงสร้างคอลลาเจนถูกทำลายและเปลี่ยนแปลงเป็นสารเจลาติน ในการลายพันธะในคอลลาเจน ส่วนประกอบหลักที่พบในเจลาตินเป็นสายเกลียวของ α β และ γ
          มีการนำเจลาตินมาใช้ในการเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น เครื่องสำอาง ยา อาหาร และฟิล์มถ่ายรูป โดยเฉพาะทางด้านอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของเจลาตินโดยเจลาตินส่วนนี้เรียกว่า edible gelatin ซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารชนิดต่างๆเช่น ขนมหวาน ไอศครีม โยเกิร์ต เป็นต้น ตลาดที่ใหญ่รองลงมาคืออุตสาหกรรมการผลิตยาโดยใช้เจลาตินในการเคลือบเม็ดยาและผลิตเป็นแคปซูล ทั้งชนิดแคปซูลแข็งและแคปซูลนิ่ม
_____________________________________________________________________________________

          เจลาติน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดจากการสลายคอลลาเจนด้วยกรดหรือด่าง มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน สามารถสกัดได้จากกระดูกและหนังสัตว์ (เช่น วัว ควาย หมู) เมื่อนำผงเจลาตินมาอุ่นด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 32 C มันจะหลอมกลายเป็นของเหลวหนืด ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ของเหลวจะเซ็ตตัวกลายเป็นเจล(ลักษณะคล้ายเยลลี่)
 
          เจลาตินอีกชนิดหนึ่งที่น่าใจสำหรับมุสลิมคือ เจลาตินปลา ซึ่งเริ่มใช้ในทางการค้าเมื่อปี 1993 มีราคาแพงกว่าเจลาตินจากหมูและวัว ให้กลิ่นที่ไม่ดี แต่ก็ยังมีใช้ในผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น น้ำผลไม้ของพีแอนด์จีตัวหนึ่งใช้เจลาตินจากปลา,ใช้ในเนยแข็งไขมันต่ำ แน่นอนว่าเจลาตินจากปลาเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่หะล้าล แต่ด้วยข้อเสียที่กล่าวมาข้างต้นจึงยังไม่นิยมใช้ในทางการค้า

เจลาตินใช้ทำอะไรได้บ้าง ?

          มีการนำเจลาตินมาใช้ในการเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น เครื่องสำอาง ยา อาหาร และฟิลม์ถ่ายรูป ทางเภสัชกรรมจะใช้เจลาตินในการเคลือบเม็ดยา, ผลิตเป็นแคปซูลทั้งชนิดแคปซูลแข็งและแคปซูลนิ่มเพื่อใช้บรรจุยา, ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในตำรับยาต่าง ๆ ,ใช้เป็นส่วนผสมของยาชนิดครีม ทางเกษตรใช้เป็นตัวกลางสำหรับแร่ธาตุที่จำเป็นในการปลูกพืช เป็นต้น ส่วนในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นนำไปใช้ได้มากมาย ได้แก่
                    ผลิตภัณฑ์นม - ใช้ในกระบวนการ HTST หรือ UHT นม, นมเปรี้ยว(ใช้ 0.2-0.8%), เนยนิ่ม (soft cheese) เช่น ซาวร์ครีม, ครีสชีส, คอตเตจชีส, ชีสสเปรด(เนยทาขนมปัง)), เค้กแช่แข็ง, พุดดิ้ง, เต้าหู้นมสด, คัสตาร์ด, มูส, ไอศครีม, เนยไขมันต่ำ, มาการีน (ใช้เจลาติน 0.5-3.5%)
                    ขนมหวาน - เยลลี่, เม็ดเยลลี่,มาชแมลโล, อาหารเคลือบน้ำตาล, เคลือบผิวขนม, เค้กแช่แข็ง, เคลือบทอฟฟี่(ช็อกโกแลตหรือหมากฝรั่ง), กัมมีแบร์, หมากฝรั่ง, นูกัต, ลิโคริส, ขนมเคี้ยวหนึบ,แยม , ชีสเค้ก, ซีเรียลบาร์
                    ผลิตภัณฑ์เนื้อ - เนื้อบรรจุกระป๋อง, ไส้กรอก, เคลือบผิวแฮม, อาหารทะเลกระป๋อง
                    อาหารอื่นๆ - ซุป, ซอส, มายองเนสไขมันต่ำ, น้ำสลัด, น้ำผลไม้

ที่มา : http://maansajjaja.blogspot.com/2007/03/blog-post_14.html
หนึ่งก้าวของบุคคลทั่วไปคือความหวังของเวไนย
หนึ่งก้าวต่อไปเวไนยมีความหวัง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

27 เมษายน , 2008, 07:32:14 PM
ตอบกลับ #1
  • ถ้าเราหลุดจากสิ่งที่เป็น...เราก็จะพบซึ่งธรรมะ...พบแท้ซึ่งความสุข
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 3956
  • อนุโมทนา: 83
  • จิตธรรม
    • อีเมล์

อ่ะนะ..............ขอบคุณค่ะ....
สำหรับข้อมูลดีๆๆอ่ะค่ะ
ถ้าบนทางเดินที่ผ่านมาเราก้าวเร็วเกินไป
มองย้อนกลับไปดูตัวเองใหม่...แล้วหัดเดินให้ช้าลง



ขอให้ท่านบุคคลทั่วไปมีความสุขทุกวัน...แม้วันเวลาจะเปลี่ยนแปลง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

27 เมษายน , 2008, 11:42:15 PM
ตอบกลับ #2

แสดงว่่าผมทาน ปีโป้ , ยาแคปซูล ไม่ได้ซีครับ เพราะเป็นผลิตผลจากสัตว์
วันนี้ถึงแม้ศิษย์จะแพ้แต่อยากขอก้าวเดินต่อไป โดยที่ยังจดจำถึงสิ่งดี ๆ และสิ่งที่แย่ ๆของศิษย์เป็นบทเรียนตาม ไปด้วย เพื่อวันข้างหน้าที่จะมาถึง ..............ความในใจจากศิษย์ผู้พ่ายแพ้คนนึง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

28 เมษายน , 2008, 08:33:48 AM
ตอบกลับ #3
  • ถ้าเราหลุดจากสิ่งที่เป็น...เราก็จะพบซึ่งธรรมะ...พบแท้ซึ่งความสุข
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 3956
  • อนุโมทนา: 83
  • จิตธรรม
    • อีเมล์

แสดงว่่าผมทาน ปีโป้ , ยาแคปซูล ไม่ได้ซีครับ เพราะเป็นผลิตผลจากสัตว์

ปีโป้อ่ะ............กินไม่ได้มาตั้งนานแล้วจ้าๆๆ
ถ้าบนทางเดินที่ผ่านมาเราก้าวเร็วเกินไป
มองย้อนกลับไปดูตัวเองใหม่...แล้วหัดเดินให้ช้าลง



ขอให้ท่านบุคคลทั่วไปมีความสุขทุกวัน...แม้วันเวลาจะเปลี่ยนแปลง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

28 เมษายน , 2008, 08:54:07 AM
ตอบกลับ #4
  • ตะวันฉายเบิกฟ้า เลิศสุธาส่องอำไพ แสงธรรมในกลางใจ ส่งส่องให้เห็นทางนำ
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 292
  • อนุโมทนา: 2
    • อีเมล์
  • สถานธรรม 佛堂: ไท่ฟู่

เข้ามารับทราบด้วยคน
ตะวันฉายเบิกฟ้า เลิศสุธาส่องอำไพ แสงธรรมในกลางใจ ส่งส่องให้เห็นทางนำ วิธีอนุตราพระซีหูมาเปิดจุดให้ สำคัญผ่องคล้องใจ ศิษย์รักได้อนุตรา
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

29 เมษายน , 2008, 10:44:39 PM
ตอบกลับ #5

หากผู้บำเพ็ญทานเจ ไปทานไอศรีม , นมเปรี๊ยว , ปีโป้ , คัสตาสเค้ก , หมากฝรั่ง , ยาแคปซูล , แยม เป็นต้น เหล่านี้ ผู้น้อยเองก็เพิ่งทราบจากที่นี่ หากตั้งปณิธานแล้ว ถือว่าจะผิดหรือไม่ครับ ขอทราบความกระจ่างหน่อยครับ เพราะวันที่ผู้น้อยตั้งปณิธานมาหมาดๆ ตอนค่ำได้ทานไอศกรีมวอลล์ + ตอนเช้าก็เคี้ยวหมากฝรั่ง จะทำไงดีครับ ต่อไปนี้จะระวังทุกอย่างครับ อะไรไม่ทราบที่มาจะไม่ทานเด็ดขาด เพราะปัญญาน้อยนิดคิดว่ามันเจ แต่มันไม่ใช่เสมอไป

เจลาติน บทมารทดสอบที่แท้จริง
วันนี้ถึงแม้ศิษย์จะแพ้แต่อยากขอก้าวเดินต่อไป โดยที่ยังจดจำถึงสิ่งดี ๆ และสิ่งที่แย่ ๆของศิษย์เป็นบทเรียนตาม ไปด้วย เพื่อวันข้างหน้าที่จะมาถึง ..............ความในใจจากศิษย์ผู้พ่ายแพ้คนนึง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

2 พฤษภาคม , 2008, 09:38:12 PM
ตอบกลับ #6
  • Dorajun & Dorakun
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4187
  • อนุโมทนา: 10
  • ความดีก็เหมือนกางเกงใน ต้องมีติดตัวไว้แต่ไม่ต้องโช
    • อีเมล์

แล้วอย่างนี่จะทานอะไรได้บ้างล่ะเนี่ย........
สิ่งที่ได้มาคือเวลากับความฉลาด
แต่สิ่งที่ต้องแสวงหาคือ "คุณค่าของชีวิต"

วันนี้ท่าน บุคคลทั่วไป ได้ทำความดีแล้วหรือยัง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

2 พฤษภาคม , 2008, 09:40:42 PM
ตอบกลับ #7
  • ถ้าเราหลุดจากสิ่งที่เป็น...เราก็จะพบซึ่งธรรมะ...พบแท้ซึ่งความสุข
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 3956
  • อนุโมทนา: 83
  • จิตธรรม
    • อีเมล์

แล้วอย่างนี่จะทานอะไรได้บ้างล่ะเนี่ย........

ผัก...ผลไม้ค่ะ ....อันนี้ชัวร์
ถ้าบนทางเดินที่ผ่านมาเราก้าวเร็วเกินไป
มองย้อนกลับไปดูตัวเองใหม่...แล้วหัดเดินให้ช้าลง



ขอให้ท่านบุคคลทั่วไปมีความสุขทุกวัน...แม้วันเวลาจะเปลี่ยนแปลง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

2 พฤษภาคม , 2008, 09:46:23 PM
ตอบกลับ #8
  • Dorajun & Dorakun
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4187
  • อนุโมทนา: 10
  • ความดีก็เหมือนกางเกงใน ต้องมีติดตัวไว้แต่ไม่ต้องโช
    • อีเมล์

ขนาดนมยังมีเลย....แล้วอย่างนี้ต่อไปก็ต้องทานแต่นมธรรมดาสิครับเนี่ย
นมเปรี้ยวก็ไม่ได้ ขนมปังนี่ของโปรดเลย แล้วส่วนมากในขนมปังก็มีเนยอยู่แล้วอ่ะ
คิดแล้วกลุ้ม ต่อไปจะทานอะไรดีหน่า
สิ่งที่ได้มาคือเวลากับความฉลาด
แต่สิ่งที่ต้องแสวงหาคือ "คุณค่าของชีวิต"

วันนี้ท่าน บุคคลทั่วไป ได้ทำความดีแล้วหรือยัง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

6 พฤษภาคม , 2008, 12:04:16 PM
ตอบกลับ #9
  • คำว่า "อภัย" นี้ ถ้าทำได้ คนที่เป็นสุขก็คือตัวเราเอง
  • Administrator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4147
  • อนุโมทนา: 184
    • อีเมล์
  • สถานธรรม 佛堂: ฉงเต๋อฝอเอวี้ยน

ข้อสงสัย  เกี่ยวกับเจลลาตินและคาราจีแนน

สงสัยเกี่ยวกับอาหารจำพวกเยลลี่ที่เมื่อก่อนออกมาบอกว่ากินไม่ได้เพราะมีสารที่เป็นเจลลาตินผสม (มีส่วนผสมของกระดูก) แต่พอปัจจุบันทำไม พวกเยลลี่มีตราฮาลาลได้

คำอธิบาย

เยลลี่กับเจลาตินเป็นสารปรุงแต่งอาหารกลุ่มเดียวกัน ผลิตขึ้นมาจากโปรตีนกลุ่มหนึ่งประเภทคอลลาเจน ที่นิยมกันมาก คือ การใช้หนังหมูผ่านกระบวนการเคมีด้วยกรดหรือด่าง หนังหมูผลิตได้เจลาตินหรือเยลลี่ที่มีคุณภาพดี จับตัวยืดหยุ่น ที่สำคัญคือราคาถูกมาก ต่อมาเมื่อมีการปฏิเสธเจลาตินจากหนังหมู ทำให้มีการใช้เจลาตินจากสารกลุ่มอื่นทดแทน เช่น การใช้คอลลาเจนจากวัว ซึ่งคุณภาพต่ำกว่าและราคาแพงกว่ามาก เจลาตินที่ฮาลาลมาจากกลุ่มหลังนี้ แต่ไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากต้นทุนแพงมาก   สารทดแทนเจลาตินอีกกลุ่มหนึ่งทำจากพืชเป็นประเภทสาหร่าย เรียกว่าคาราจีแนน บางครั้งเรียกว่าอาการ์ อาการ์ รุ่นที่เรานิยมกินกันมาจากสารประเภทสาหร่ายนี้ คาราจีแนนให้คุณสมบัติคล้ายเจลาตินแต่ไม่เหนียวและยืดหยุ่นเท่า แต่ก็พอทดแทนไปได้ ขนมหลายประเภทนิยมใช้คาราจีแนนแทนเจลาติน เด็กที่เคยกินเจลาตินมาก่อนจะบ่นว่าคาราจีแนนไม่หยุ่นในปากเท่าเจลาติน แต่คาราจีแนนนี่แหละที่ทำให้ขนมเหล่านั้นฮาลาลได้
            ปัจจุบันมีการนำเอาคาราจีแนนมาใช้กันมาก แต่เนื่องจากคาราจีแนนไม่อร่อยเท่าเจลาติน ทำให้มีบางบริษัทยังคงใช้เจลาตินอยู่ หากจะขอตราฮาลาลก็จะใช้เจลาตินที่ฮาลาล ซึ่งในต่างประเทศเขาแนะนำให้ใช้คำว่า "Halal gelatin" หรือ "Beef gelatin" เพื่อแยกเจลาตินปกติออกจากฮาลาลเจลาติน เด็กมุสลิมจะได้ไม่สับสนถือเป็นคุณธรรมข้อหนึ่ง แต่ในบ้านเราด้วยความไม่เข้าใจทำให้เราพบขนมติดตราฮาลาลใส่คำว่า เจลาติน ลงไปหน้าตาเฉย ซึ่งอันตรายมาก
            มีเจลาตินบางบริษัทในประเทศไทยที่อ้างว่าฮาลาล แต่ผู้ผลิตเจลาตินแห่งเดียวกันคือประเทศบราซิล  ทางมาเลเซียยืนยันว่าได้ถูกเพิกถอนฮาลาลไปแล้ว เนื่องจากมาเลเซียใช้วิธีส่งเจ้าหน้าที่ไปตรวจถึงบราซิล แต่บ้านเราไม่ได้ทำอย่างนั้น แค่ส่งใบรับรองมามีตราภาษาอาหรับ เราก็ให้เกียรติกันโดยไม่รู้ว่าถูกหลอก เหตุนี้เองที่ทำให้ขนมเจลาตินติดตราฮาลาลบางชนิดไม่ฮาลาลหรือหะล้าลจริง ค่อนข้างน่าห่วง ผมเองไม่รู้จะช่วยอย่างไร  ทางห้องปฏิบัติการที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยของผม ได้นำเอาผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาตรวจสอบจำนวนมากและพบว่าหลายชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ปนเปื้อน อาจจะใช้เวทีตรงนี้ออกมาเปิดเผยก็ได้
            มีคาราจีแนนบางบริษัทเติมผงเจลาตินลงไปเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น ทางสมาคมคุ้มครองผู้บริโภคปีนังเคยออกมาเปิดเผยเป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โตเมื่อสองสามปีที่แล้ว เพราะเขาติดตราฮาลาลมาเลเซียแต่ปรากฏว่ามีเจลาตินจากหมูปนอยู่ เรื่องนี้ผมได้ทำการตรวจสอบด้วยแต่ยังไม่พบว่าคาราจีแนนในบ้านเรามีการผสมเจลาตินปน หากเจอเมื่อไหร่จะออกมาเปิดเผยให้ทราบ
            งานวิเคราะห์เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคมุสลิมเป็นงานสำคัญ อยากให้พวกเราให้กำลังใจกัน เพราะเป็นงานก่อศัตรูไม่สร้างมิตรเท่าไหร่  ผมทำด้วยอะมานะห์ ขณะนี้ผมเป็นกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร ได้ดูแลรับผิดชอบทางด้านนี้ เป็นอะมานะห์บนบ่า งานกำลังเริ่มเราคงได้ร่วมมือกันครับ.

รศ. ดร. วินัย ดะห์ลัน


หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

คอลลาเจน
http://www.chongter.com/webboard/index.php?topic=2031.0
ปณิธานต้องแกร่งกล้า  จิตศรัทธาต้องคงมั่น
เจอสิ่งใดอย่าไหวหวั่น จุดหมายตนนั้นต้องแน่วแน่
อันที่จริงคนเขาอยากให้เราดี
แต่ถ้าเด่นขึ้นทุกทีเขาหมั่นไส้
จงทำดีแต่อย่าเด่นจะเป็นภัย
ไม่มีใครเขาอยากเห็นเราเด่นเกิน
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

7 พฤษภาคม , 2008, 01:40:12 AM
ตอบกลับ #10
  • Dorajun & Dorakun
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4187
  • อนุโมทนา: 10
  • ความดีก็เหมือนกางเกงใน ต้องมีติดตัวไว้แต่ไม่ต้องโช
    • อีเมล์

ขอบคุณท่านประมุขที่มาช่วยไขข้อข้องใจ....
แต่ถึงอย่างงั้นก็เถอะ มันก็ยากอยู่ดีที่จะดูว่าอันไหนทานได้ อันไหนไม่ได้
สิ่งที่ได้มาคือเวลากับความฉลาด
แต่สิ่งที่ต้องแสวงหาคือ "คุณค่าของชีวิต"

วันนี้ท่าน บุคคลทั่วไป ได้ทำความดีแล้วหรือยัง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

24 มิถุนายน , 2008, 07:39:54 AM
ตอบกลับ #11
  • ไม่ใช่ LuckyCat นะ
  • Global Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4181
  • อนุโมทนา: 34
  • ก็แค่แมวขี้เกียจตัวนึง
    • ~ บอร์ดแมวเมา ~


ตายเลย แวะเข้ามามองอีกที เห็นมี "หมากฝรั่ง" ด้วย ...
กรี๊ดดดดด (มักจะเคี้ยวหมากฝรั่งหลังอาหาร แต่เดี๋ยวนี้ก็นานๆ ครั้ง)
 :pen1_41:
อย่าคิดว่าตนเองเก่ง อย่าคิดว่าคนอื่นขาดตนเองไม่ได้ -- หลักการในการทำงานของแมวขี้เมา
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

24 มิถุนายน , 2008, 09:39:39 AM
ตอบกลับ #12
  • Dorajun & Dorakun
  • Moderator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4187
  • อนุโมทนา: 10
  • ความดีก็เหมือนกางเกงใน ต้องมีติดตัวไว้แต่ไม่ต้องโช
    • อีเมล์


ตายเลย แวะเข้ามามองอีกที เห็นมี "หมากฝรั่ง" ด้วย ...
กรี๊ดดดดด (มักจะเคี้ยวหมากฝรั่งหลังอาหาร แต่เดี๋ยวนี้ก็นานๆ ครั้ง)
 :pen1_41:


พี่แค่หมากฝรั่ง....แต่ผมเนี่ยสิเกือบจะทุกอย่างเลยอ่ะครับ
ทั้งโยเกิต นมเปี้ยว ชีท มาการีน ฯลฯ ผมทานเกือบจะทุกวันเลยอ่ะครับ
ก็ทำไงได้อ่ะครับ....ขนมปังมันเป็นของคู่กันกับเด็กหอ อ่านแล้วก็บอกได้คำเดียวว่า
ขนมปังทุกชนิดก็ทานไม่ได้เลยอ่ะครับ....เพราะว่ามีมาร์การีนกับเนยเป็นส่วนผสมอยู่แล้วอ่ะครับ
สิ่งที่ได้มาคือเวลากับความฉลาด
แต่สิ่งที่ต้องแสวงหาคือ "คุณค่าของชีวิต"

วันนี้ท่าน บุคคลทั่วไป ได้ทำความดีแล้วหรือยัง
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

15 กันยายน , 2008, 12:13:43 AM
ตอบกลับ #13
  • บุคคลทั่วไป

สวัสดีคะ หนูชื่อ มิ้น หนูดูในรายการญี่ปุ่นในUBCคะ เห็นเขาบอกว่า ทานเจลาตินมากๆๆ
จะช่วยลดน้ำหนักคะ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ฯลฯ แต่ไม่รู้จะได้ผลหรือเปล่าคะ(เพราะยังดูไม่จบคะ)   อยากจะรู้ว่าได้ผลจริงหรือเปล่าคะ ช่วยตอบด้วยคะ :spo_pen15:
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

15 กันยายน , 2008, 11:41:41 AM
ตอบกลับ #14
  • คำว่า "อภัย" นี้ ถ้าทำได้ คนที่เป็นสุขก็คือตัวเราเอง
  • Administrator
  • มิตร.ธรรม.
  • *****
  • กระทู้: 4147
  • อนุโมทนา: 184
    • อีเมล์
  • สถานธรรม 佛堂: ฉงเต๋อฝอเอวี้ยน

การกินเจลลาติน จะช่วยลดน้ำตาลได้ไหม ไม่ฟันธง 
แต่ที่แน่ๆมันผลิตจากคอลลาเจน ซึ่งมาจากชั้นผิวหนังของสัตว์ 
ยังไงเสียก็คงหนีไม่พ้นเรื่องการสะสมไขมัน
อีกประการนึง เจลลาตินมักจะมากับขนมหวาน  การจะทานเจลลาตินเพียวๆ คงไม่ใช่เรื่องทำได้ง่ายๆ
เมื่อมีขนมหวานก็มีน้ำตาล  มันก็จะกลายเป็นการเพิ่มน้ำตาลมากกว่าลดนะครับ


การลดน้ำหนักที่ถูกต้อง 
คือการปรับพฤติกรรมการกินอย่างถาวรนะครับ (ลดได้ 10 กิโล แล้วมากินอย่างเดิมอีก อย่างนี้ไม่ใช่)
บวกกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยครับ 

ปากคนเราเป็นอายาตนะที่ควบคุมยากมาก  เราต้องฝึกที่ปาก ตัดความอยากครับ

สมมุติ เรากินอะไรรองท้องก่อนมื้ออาหาร 
อย่าคิดว่ารองท้องแล้วเราจะกินข้าวน้อยลงนะครับ  ไม่มีผลเลย  เคยกินแค่ไหนก็จะกินเท่าเดิม

ปากคนเราจะช้ากว่ากระเพาะ 15 นาที 
หมายถึงท้องเราอิ่มไปตั้งนานแล้ว  แต่สมองเพิ่งมาสั่งปากว่าอิ่มเอาเมื่อ 10-15 นาทีให้หลัง 
นั่นคือที่เกินมา ก็สะสมเป็นความอ้วนต่อไป

การกินอาหารจะปรับตามสภาพแวดล้อม 
เช่นเราตักเยอะกินเยอะเป็นประจำ มันจะกลายเป็นความเคยชิน 
ต้องปรับตรงนี้ด้วย  กินเท่าที่พอกินเท่านั้น  คล้ายๆกับคนที่กินข้าวเหนียวประจำ อยู่ๆมากินข้าวจ้าว  จานเดียว สองทัพพีนี่ไม่ถึง 1/3 ของกระเพาะเลยนะครับ (ในแง่ความรู้สึก)


ทำไมคนเราถึงกินไม่บันยะบันยัง 
พฤติกรรมที่มีวิวัฒนาการสืบทอดกันมาทางเผ่าพันธุ์ 
สมัยยุคหินเราต้องกินให้มาก เพราะไม่รู้จะได้กินอีกเมื่อไหร่ 
มีเท่าไหร่ก็ต้องกินตุนไว้ก่อน  การถนอมอาหารก็ยังไม่มี
ตรงนี้เป็นพฤติกรรมสืบทอดมาถึงปัจจุบัน  ถึงแม้เดี๋ยวนี้ไม่มีความจำเป็นต้องกินเพื่อตุน 
แต่ร่างกายเรามันไม่ปรับตามสภาพแวดล้มแล้ว  กว่าคนเราจะเป็นอย่างปัจจุบันนี้ก็นับล้านๆปี
ถ้าเราจะปรับพฤติกรรมเผ่าพันธุ์ภายในระยะเวลาไม่กี่ร้อยปี  เป็นเรื่องยาก
แต่ก็ไม่ยากเกินจะทำได้นะครับ   


ร่ายซะยาวเลย   แพร่มๆๆ



ปณิธานต้องแกร่งกล้า  จิตศรัทธาต้องคงมั่น
เจอสิ่งใดอย่าไหวหวั่น จุดหมายตนนั้นต้องแน่วแน่
อันที่จริงคนเขาอยากให้เราดี
แต่ถ้าเด่นขึ้นทุกทีเขาหมั่นไส้
จงทำดีแต่อย่าเด่นจะเป็นภัย
ไม่มีใครเขาอยากเห็นเราเด่นเกิน
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ

 

ด้วยฟังค์ชั่น ตอบด่วน คุณสามารถใช้โค๊ดและ เครื่องหมายแสดงอารมณ์ได้ เหมือนการตั้งกระทู้ธรรมดา แต่สามารถทำได้สะดวกกว่า

Warning: this topic has not been posted in for at least 120 days.
Unless you're sure you want to reply, please consider starting a new topic.

ชื่อ: อีเมล์:
Verification:
พิมพ์เลข ๕ เป็นภาษาไทยลงในช่องด้านล่าง:



Powered by SMF 2.0.7 | SMF © 2006–2010, Simple Machines LLC
SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal